Horneando un Mundo Mejor
Cómo USAID está empoderando a las mujeres en Guatemala.
Grindis Villatoro inhala el delicioso aroma del pan recién horneado mientras saca una bandeja del horno en la panadería que dirige con otras 14 mujeres. Con sede en La Libertad, en el altiplano de Guatemala, la panadería proporciona alimentos nutritivos a la comunidad y un ingreso alternativo para las mujeres de la Cooperativa de Café Peña Roja. La panadería complementa los ingresos que reciben de sus pequeñas parcelas de café, en promedio alrededor de $2000 al año. Las mujeres y los jóvenes que viven en el Altiplano de Guatemala tienen dificultades para encontrar oportunidades económicas debido a la discriminación por edad y género. Esto, junto con los precios del café históricamente bajos y la menor producción, debido al cambio climático, está llevando a los jóvenes a abandonar las parcelas de sus familias y migrar de manera irregular.
El proyecto Cadenas de Valor del Café de USAID, implementado por la Federación de Cooperativas de Café de Guatemala, está apoyando a mujeres y jóvenes a través de oportunidades empresariales en áreas con alta migración irregular. A través del capital semilla y la capacitación vocacional, USAID se está enfocando en brindar una diversificación de ingresos, una mejor nutrición y una mayor inclusión social para que las familias sean más resistentes a los cambios inesperados.
Grindis, que dependía de su pequeña parcela de café para mantener a su familia, estaba buscando oportunidades cuando fue seleccionada para formar parte del programa de capacitación empresarial de USAID. Junto con otras 14 mujeres de la cooperativa, asistió al Instituto Nacional de Capacitación Técnica de Guatemala, INTECAP, para aprender las habilidades necesarias para administrar una pequeña panadería. Incluyendo cómo hornear tanto panes tradicionales como pasteles, pizzas y repostería . Después de completar sus estudios, cada mujer invirtió algunos de sus propios fondos que fueron complementados con fondos semilla de USAID para comprar equipo de cocina profesional. Las mujeres trabajaron en estrecha colaboración con Grupo Gestores, una empresa de desarrollo comercial profesional, para desarrollar un plan de negocios y así establecer una base exitosa para la panadería.
Hoy, la panadería genera ventas de $ 1,200 mensuales, $ 85 dólares por cada mujer. Para Grindis, esto representa un aumento del 51% en sus ingresos mensuales mayores a los del café.
Primary TextEstos ingresos se invertirán en mi familia para mejorar la vida de mis dos hijos", comentó Grindis con orgullo.
Las mujeres también están utilizando la panadería como vehículo para mejorar la nutrición en su comunidad al agregar ingredientes naturales que aumentan el valor nutricional de sus productos; como zanahorias, naranjas y avena. USAID está mejorando los medios de vida de 12.000 pequeños productores de café y sus familias mediante la mejora de la productividad de los cultivos, la adaptación de dietas más nutritivas y la ampliación del acceso a los mercados.
USAID busca expandir su apoyo a mas que 40 Cooperativas de Café. Las sólidas habilidades de liderazgo de Grindis en la panadería la llevaron a ser contratada por la Cooperativa de Café Peña Roja como coordinadora de actividades n en nutrición. Grindis, ahora líder en su comunidad, está organizando grupos de mujeres interesadas en mejorar la nutrición y los medios de vida de sus familias.
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Escrito por Ben Ilka, Director Creativo USAID/Guatemala.
El proyecto Coffee Value Chains de Feed The Future, implementado por FEDECOCAGUA, reduce la pobreza mediante el aumento de los ingresos agrícolas y la mejora de la resiliencia de los pequeños agricultores y sus familias en cinco departamentos del Altiplano Occidental, al tiempo que mejora los resultados nutricionales.
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