Автоматизоване доїння корів полегшує життя жінок на селі

Speeches Shim

Четвер, 29 Липень, 2021
«Ця доїльна машина – чудова річ, бо тепер подоїти корову можна набагато швидше, а якість молока значно краща».

Катерина Титарчук, якій нині 62 роки, мешкає у селі Княжа Криниця на Черкащині. Як і чимало односельців, вона тримає корів та продає молоко на місцеве переробне підприємство. Видоїти трьох корів – це фізично важка робота, на яку Катерина щодня витрачає близько години. 

На селі обов’язок доїти корову традиційно покладався виключно на жінок. З роками селянкам починає крутити руки від такої напруженої праці. 

«Інколи дуже важко, але це допомагає якось виживати», – каже Катерина.

Сьогодні 76% поголів’я корів в Україні утримується у приватних домогосподарствах. Майже 70% молока цих корів має низьку якість, що не відповідає стандартам ЄС. Воно реалізується за дуже низькими цінами – тому, що його неможливо використовувати для переробки на іншу молочну продукцію – але все ж приносить селянам якісь невеликі гроші. Ухвалені останнім часом законодавчі ініціативи практично повністю заборонили переробку молока другого сорту – позбавляючи малих виробників, що не мають змоги отримувати якісніше молоко, навіть цього скромного джерела доходу.   

Автоматичні доїльні машини підвищують якість молока, оскільки дозволяють уникати його контакту з повітрям та руками – а це зменшує можливість бактеріального забруднення. На жаль, більшість селянських родин, які тримають лише кілька корів, не мають коштів для того, щоб придбати цю техніку.  

Одним із варіантів вирішення цієї проблеми є об’єднання домогосподарств у кооперативи з виробництва та продажу молока, які можуть спільно використовувати доїльні машини, гарантуючи вищу якість своєї продукції. Саме з цією метою проект USAID «Аграрний розвиток» (АГРО) організував співпрацю із ВАК «Монастирищенський» – сільськогосподарським обслуговуючим кооперативом, до якого належать майже 800 учасників, з них 60% жінок. У рамках цього співробітництва кооператив отримав доїльні апарати та нині впроваджує сучасні виробничі процеси, які роблять селянську працю менш тяжкою – а це покращує якість життя усіх його учасників. За сприяння USAID, ВАК  «Монастирищенський» нині використовує 50 автоматичних доїльних апаратів та одну мобільну доїльну установку, яка дозволяє отримувати молоко одразу від кількох корів прямо у полі. Можливості, які відкрилися для виробників завдяки використанню нового обладнання, заохотили їх до того, щоб частково за рахунок власних коштів придбати ще одну мобільну доїльну установку. 

Після того, як кооператив почав використовувати це мобільне обладнання, жінкам вже не треба щодня ходити на пасовище, аби подоїти своїх корів. У підсумку, підприємство отримало одразу кілька переваг – зросла якість молока, пішла у минуле важка ручна праця доярок, а також зросли прибутки. 

Коли Катерина дізналася про роботу кооперативу, то без зайвих розмірковувань подала заяву на вступ до нього – бо розуміла, що автоматизація доїння полегшить їй життя. «Дам своїм рукам хоч трохи спочити», – каже вона. «Ця доїльна машина – чудова річ, бо тепер подоїти корову можна набагато швидше, а якість молока значно краща».

Last updated: July 29, 2021

Share This Page