Молочні кооперативи стають більш конкурентоспроможними

Працівниця компанії «Молочний край» контролює виробничий процес на новій лінії з переробки молока з використанням обладнання
Працівниця компанії «Молочний край» контролює виробничий процес на новій лінії з переробки молока з використанням обладнання, придбаного за кошти гранту USAID.
Ірини Павлюк
Досконаліша переробка, нижчі видатки та зростання обсягів продажу для виробників молока
«Тепер я отримую кращу ціну за високоякісне молоко, що його дають мої корови».

Удосконалення системи заготівлі і переробки молока є життєво важливим для подальшого розвитку агарного сектору України, де 80% молока виробляється дрібними господарствами. Ці господарства здебільшого не координують свою діяльність, що впливає як на кількість, так і на якість молочної продукції. Проект USAID АгроІнвест взявся за вирішення цієї проблеми, надаючи технічну допомогу сільськогосподарським обслуговуючим кооперативам за рахунок грантових програм, що дозволяє кооперативам удосконалити їх системи переробки молока.

Ця діяльність здійснюється в рамках більш масштабних зусиль Проекту USAID АгроІнвест з прискорення та поглиблення економічного відновлення в Україні шляхом підтримки аграрного сектору держави. Проект сприяє запровадженню реформ, покликаних стимулювати залучення інвестицій, вдосконалення та стабілізацію виробництва, переробку, логістику і збут в аграрному секторі.

«Господар Підгір’я» – об‘єднання трьох сільськогосподарських обслуговуючих кооперативів Сторожинецького району Чернівецької області, що налічує тисячу членів, першим отримав грант від Проекту USAID АгроІнвест у жовтні 2012 року. Завдяки цій допомозі, яка була доповнена співфінансуванням з боку місцевої влади та від Благодійного фонду Heifer International, кооперативне об’єднання заснувало молокозавод «Молочний край». Було придбане сучасне технологічне обладнання, що надало можливість переробляти до 12 т молока за зміну, а також забезпечило створення 17 нових робочих місць.

Оскільки «Молочний край» організований на кооперативних засадах, він усунув посередницькі ланки між виробниками і споживачами, що сприяло зниженню собівартості продукції. Це дозволяє кооперативному об’єднанню не лише більше платити своїм членам за здане молоко, а й забезпечити доступніші ціни для споживачів. Завдяки цьому «Молочний край» став переможцем тендеру на постачання своєї молочної продукції до місцевих шкіл і лікарень. Сьогодні це державне замовлення складає 50% від обсягів реалізації молочної продукції підприємства.

«Молоко від моїх корів має доволі високий вміст жиру – понад 4%. Раніше завод з виробництва сиру платив лише за «біле» молоко, не беручи до уваги його жирність», - зауважує Іван Пилипко, член кооперативу з села Стара Жадова. «Тепер я постачаю молоко на переробне підприємство «Молочний край», яке належить нашому кооперативу та працює в інтересах його учасників. Оскільки ми задіяні у прийнятті рішень на рівні кооперативу, сьогодні ми маємо змогу забезпечити, щоб закупівельна ціна, яку платить «Молочний край», відповідала вмісту жиру в молоці. Я цьому дуже радий, бо тепер отримую кращу ціну за високоякісне молоко, що його дають мої корови». 

Крім того на базі своїх виробничих потужностей члени кооперативів приймають навчальні поїздки, щоб продемонструвати систему контролю за якістю молока та процес виробництва молочної продукції колегам з інших регіонів. Завдяки допомозі, отриманій від Проекту USAID АгроІнвест, «Молочний край» став навчальним центром для сільських громад з усієї України, які планують створити свої власні малі молокопереробні підприємства.

Last updated: April 17, 2014

Share This Page