Le café pour la relance de l'industrie et de la forêt

De nouvelles méthodes de conservation des ressources naturelles locales améliorent les conditions de vie.

	A Fianarantsoa, une des régions les plus pauvres de Madagascar, l'appui de l'USAID a permis la redynamisation du secteur du café. Photo:USAID Madagascar
	« Pour nous, Corridor Coffee profitera à l'environnement et aux échanges commerciaux . Je suis convaincu que Corridor Coffee créera des reve- nus plus élevés et un avenir promet- teur pour nos enfants », a déclaré un cultivateur de café d'Ambohima- nana, à Madagascar.

Les riverains d'Anjoma-Itsara, village situé dans une des régions les plus pauvres de Madagascar, dépendent d'une agriculture de subsistance et dégradent souvent les ressources naturelles qui les soutiennent. Une des cultures produites dans cette région de plateaux est le café arabica, mais l'industrie souffre à cause des plants improductifs, d'une récolte irrégulière et d'un marché imprévisible. La déforestation, une alimentation en eau instable et la dégradation des sols ont créé un cercle vicieux de pauvreté et de destruction de l'environnement.

L'USAID s'est jointe aux autorités locales et aux agriculteurs pour relancer l'industrie du café dans la région. Travaillant directement avec les producteurs locaux, la société américaine de café de spécialité, Corridor Coffee and Spices, adopte une approche durable et orientée vers la qualité pour renforcer la qualité et accroître la réputation du café malgache. De nouveaux centres de traitement du café et de formation apparaissent et dispensent de nouvelles techniques, depuis la sélection des semences à la torréfaction, en passant par la méthode de culture intercalaire, le compostage et l'utilisation des arbres d'ombrage.

Le petit centre de formation et de démonstration d'Anjoma Itsara et les agents locaux croulent sous les demandes des cultivateurs qui veulent se lancer dans le marché du café de spécialité. Ce centre de formation fournit des prestations de haute qualité et est devenu autonome. Le commerce redynamisé du café assure non seulement une meilleure qualité du produit mais rétablit également l'environnement naturel dans son bon droit. L'entreprise écologique diminue la pression sur l'environnement et offre un palliatif clair aux pratiques destructives généralisées. Les petits producteurs font des gains économiques à partir d'une culture traditionnelle, tandis que des techniques de culture améliorées encouragent la protection de la forêt.

Aujourd'hui, les producteurs locaux produisent du café de qualité tout en protégeant la biodiversité du corridor forestier voisin. Des échantillons de la région on déjà obtenu une note excellente de la part des critiques internationaux.